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重阳节:出游成“敬老”新模式 老人也想“出去看看”

2018-05-21 08:54 来源:39健康网

  重阳节:出游成“敬老”新模式 老人也想“出去看看”

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米易特产-米易枇杷

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米易枇杷产自中国著名特产之乡“米易县”,米易的火龙果、芒果、枇杷均是县中特色招牌,其中,米易枇杷是米易县所有特产中结果成熟最早的鲜果,果实金黄透亮、果大厚实、果肉软滑爽口、酸甜适中、汁多鲜美,并将其称为“果之冠”,米易枇杷不仅美味香甜,果肉中还包含多种维生素、蛋白质以及纤维元素等,枇杷平均年产量就高达8000多吨。


米易枇杷的特点

誉为早春第一果的米易枇杷,果实个大饱满、色泽诱人,口感香甜可口、果汁浓厚、肉嫩软滑,米易枇杷不仅美味可口,果肉、果汁中还包含丰富的维生素、蛋白质如:维生素 A、B、C,糖类、果胶、胡萝卜素、脂肪、苹果酸、鞣质、柠檬酸等营养物质,以及各类元素钾、磷、铁、钙以及等,除此之外,米易枇杷果实中的各项元素在药用领域颇为广泛,有止咳化痰、生津止渴、平肝降火等功效,因此,在春季来领之际,枇杷也是各类水果中最受消费者青睐的果品之一。

营养价值:

1、米易枇杷富含多种营养成分,枇杷每百克果肉中就含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克;

2、而且每百克果肉中还富含各种元素如:钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克;

3、除了以上各种丰富营养物质外,果肉中还富含人体所必需的8种氨基酸;

4、果皮、果核均可作为药用配料。

食用效果:

1、枇杷性属平、味甘、酸,对于痰多咳嗽、肝热上火、消化不良有显著疗效;

2、果肉中含丰富元素,季节性食用还能有效预防流感;

3、枇杷中富含的维生素A、B、C,以及钙、磷、铁元素,人体吸收后能有效提高免疫力、预防等功效;

4、此外,枇杷叶、枇杷核也有不同的利用价值,在中药药方中经常能用到的配料之一,枇杷叶具有化痰止咳、平喘运气等功效;枇杷核对于治疗疝气、关节疼痛等有良好治疗效果。

食用禁忌:

枇杷虽好,但食用也需适量以及选择性。

1、枇杷性平、味甘、酸,脾虚泄泻、腹痛腹泻、糖尿病者应忌食;

2、过熟或变质的枇杷应不食,以免导致胃部疼痛、腹痛腹泻等症状;

3、枇杷核虽说药用功效显著,但不能直接食用,核仁含有剧毒的氢氰酸,误吃可能导致中毒。

【枇杷雪梨金桔汤】

功效:

枇杷具有效滋心润肺、清热健胃,雪梨具有生津止渴、清热化痰,金桔具有止咳平喘、润肠健胃等功效,三种果种之宝共制其功效可谓是妙手回春、百病百治。

材料:

枇杷(2个)、雪梨(1个)、金桔(3个)、冰糖(1块)可按需求、蜂蜜(1小袋)、水(适量)、果盘(1个)、小汤锅(1个)、糖碗(1个)。

1、将枇杷、雪梨、金桔用清水洗净后去皮去核;

2、将洗好的枇杷切成块后用盐水浸泡;

3、将小汤锅盛入适量的水至煮开;

4、放入雪梨、金桔后,将锅盖盖上;

5、中火煮30分钟左右,枇杷雪梨金桔汤变制作完成。

【枇杷糖水】

功效:

生津止渴、清热解毒、止咳化痰、平肝降火等功效。

材料:

枇杷(500克)、冰糖(适量)、水(适量)、果盘(1个)、碗(1个)。

做法:

1、将枇杷用清水洗净后,去皮、去核、去蒂;

2、将果肉放进锅中,加适量的纯净水(纯净水量可按自己需求);

3、用中火煮至3分钟左右,在加入冰糖(按需求),放入后用小火煮5分钟左右熄火,注意这时不急开盖,等果肉闷10分钟枇杷糖水制作完成(冰制后味更佳)。

保存方法:

米易枇杷个大易熟、皮薄肉嫩,在储运或储放方面要求较高,要避免重压或堆积,以免导致枇杷果裂变质,避免阳光直射或高温地方存放,以免使果肉中的水分以及营养流失,影响口感,储放应放置在阴凉通风的地板或桌面放置。

    
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